厨师的格言

厨师的格言

一入厨门深似海，厨师这个职业，有人混得风生水起，有人一生平平无奇。所以，无论你是厨艺超群的大厨，还是初出茅庐的学徒，请谨记下面这些话，一定对你的厨师生涯有所用!

一、菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。

二、好的厨师长要刚中带柔，好的厨工要柔中带刚。

三、当厨师，有些人很优秀，但是难以卓越，因为错在心态。

四、如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。

五、心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。

六、我们常常埋怨师傅没有给我们更好的职位和提升机会，那么你认为你所拥有的能力是谁教会你的?

七、当你没有工作的时候，不要在家一面看电视一面打电话让朋友给你联系工作，要出去多走动。很多时候，好的工作都是碰巧赶上的或者是主动争取回来的。

八、一个好的师傅要能看到徒弟的缺点并指出来，一个好的徒弟要能看到师傅的缺点之后埋藏在心底。

九、当你在等待工作的时候，说明你的能力还不够，这时候，你应该多点向别人学习。厨师表扬句子。

十、不要盲目的认为自己做的菜很好，因为比你高手的人比你知道的多得多。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。

十一、不要埋怨不如你的人比你运气还要好，如果你认为自己是怀才不遇，那是因为你怀的才还太小，人家有好运气必定有他的原因。

十二、做菜没有新手老手，不要认为自己做了好几年的菜就不会被顾客投诉了，要知道人有失手马有失蹄，关键是看你能不能十年如一的保证菜品质量。

1、菜品既人品，好菜品出至好人品。

2、厨师是创造文明的无名。

3、世界上只有两种人配穿白大褂，一是医生，二是厨师。

4、法国的厨师归文化部门管，中国的厨师归劳动部门管，---------同样是美食大国，而中国的厨师的地位却一直得不到上升。

5、厨师分三种，工匠型，管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。

6、决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

7、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。

8、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。

9、是色彩斑斓的，梦想是甜蜜的，过程是艰辛的，是要靠实现的。

10、只有传统，没有正中，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。

11、爱拼才会赢。

12、学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

13、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。

14、业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。

15、食客的满意是我们的追求。

16、市场经济不等人，不拼不驳是庸人。错过机遇是罪人；干不好企业对不起任何人。

17、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。

18、宁可一招精，不可千招会。脚踏实地坚持不懈的追求细节的完美。

19、有压力才有动力，有动力才有未来。

20、我爱白萝卜，我也爱白萝卜一样的。

21、学海无崖苦作舟。

22、儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本，厨德和知识则是我门的价值所在。学厨先学德，做菜先做人。

23、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

1、以厨艺赢人，以厨德服人。

2、厨房里培养出来的除了流氓就是色狼。

3、食客的满意就是我们永远的追求。

4、人类中最有创造性的，当推厨师。

5、食客的满意是我们永远的追求。

6、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。

7、厨师不好色，炒菜没特色。厨师不打洞，炒锅翻不动。

8、常在厨房飘，那能不挨刀。

9、常在厨房走，那能不切手。

10、吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来。

11、学厨需要九年义务教育：学三年，干三年，拼拼打打又三年。

12、提升人品，检讨再检讨。

13、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力。

14、若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。

15、因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好。

16、管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。

17、人无我有，人有我优，人优我特；人特我转。

18、天下流氓，厨师为王。厨师不骚，技术不高，骚的越狠，翻锅越稳。

19、请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。

20、厨师无巧，烂淡就好。

21、对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待。

22、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。

23、平时喝点酒，老板眉头纠。

24、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。

25、世界上只有两种人配穿白大褂，一是医生，二是厨师。

26、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。

27、厨德和知识则是我们的价值所在。学厨先学德，做菜先做人。

28、裁缝造人，厨师做菜。

29、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。

30、节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活。

31、交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础。

32、厨艺就是我们的立身之本。

33、烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九。

34、活到老，学到老，爱拼才会赢。

35、水台的帅哥，蒸锅的狼，炒菜的个个是流氓。

36、要在厨房混，最好是光棍。

37、因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好。

38、我要做一名厨师表演的艺术家。

39、学厨先学德，德有多高，艺有多深。

40、朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。

41、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。

42、厨师一多，反而做不出好的饭菜。

43、常在厨房混，那能没学问。

44、厨师不打牌，大菜炒不来。

45、要在厨房混，最好就是光棍。

46、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。

47、十个厨师九个坏，不坏的那个 ……此处隐藏2320个字……人，厨师做菜。——布尔沃

19、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

20、烹饪是第一国粹，厨师为蓝领贵族。

21、宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。

22、我爱白萝卜，也爱白萝卜一样的小师妹。

23、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

24、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，这就是菜品创新之道。

25、菜品要在“食饱——食味——食疗”的层面上渐进。

26、学厨需要九年义务教育：学三年，干三年，拼拼打打又三年。

27、市场经济不等人，不拼不驳是庸人，错过机遇是罪人，干不好酒店对不起任何人。

28、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。

29、学厨先学德，德有多高，艺有多深。

30、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

31、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。

32、世界上最浩瀚的是大海，比大海更浩瀚的是天空，比天空更浩瀚的是人们的心灵么？不，是嘴巴和肚子！天上飞的、水中游的、地上跑的、土里钻的、草里蹦的，全进了人们的嘴巴和肚子！请各位管住嘴，迈开腿，揉揉肚子保健康。

33、菜品要做成舌头菜——多滋多味，做成鼻子菜——起香开胃，做成眼睛菜——秀色赋味。

34、必须把菜品做成“博食”、“精食”、“养食”、“雅食”，与“洋食”、“流行食”相结合。

35、儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本，厨德和知识则是我门的价值所在。传艺先传德，做菜先做人。

36、人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。

37、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒

38、极力倡导将菜品的传统形式美与现代格调美融合，东方美与西方美融合，南料北烹，北料南调，中菜西做，西菜中做，菜拼必须由原来的重油、重色、重芡向清淡型、营养型、保健型、复合型转变。

39、厨师分三种：工匠型、管理型、文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。

40、世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生。做厨如行医，烹鲜若治国。

41、食客的满意是我们永远的追求。

42、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。

1、一勤天下无难事，一懒天下皆难事。

2、学厨先学德，德有多高，艺有多深。

3、提升人品，检讨再检讨。

4、彩虹风雨后，成功细节中。

5、提升菜品，细分再细分。

6、只要有信心，就能在信念中行走。

7、生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。

8、厨德为先，厨技为本。

9、莫找借口失败，只找理由成功。

10、不能舔自己手指的厨师就不是好厨师。

11、行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。

1.学厨先学德，德有多高，艺有多深。

2.没有哪个好厨师是不贪吃的。

3.没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

4.入厨先洗手，上灶莫多言。

5.为人要正直，做事重责任。

6.只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍。

7.彩虹风雨后，成功细节中。

8.身不离案板，手不离面杆。

9.以厨艺赢人，以厨德服人。

10.书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。

11.生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

12.若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。

13.平时吃点肉，老板心难受！

14.不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！

15.不求闻达，但得心安。

16.以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。

17.不经厨子手，难得五味香。

18.厨德为先，厨技为本。

19.提升菜品，细分再细分。

20.提升菜品，细分再细分；提升人品，检讨再检讨。

21.既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

22.有味者使之出，无味者使之入。

23.行动是治愈恐惧的良药，而犹豫.拖延将不断滋养恐惧。

24.采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。

25.人类中最有创造性的，当推厨师。

26.每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。

27.我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技。

28.一勤天下无难事，一懒天下皆难事。

29.严以律己，宽以待人。

30.原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！

31.发光并非太阳的专利，你也可以发光。

32.厨师一多，反而做不出好的饭菜。

33.厨师最重要的素质就是准时，这同样也是对客人的要求。

34.不能舔自己手指的厨师就不是好厨师。

35.钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

36.厨师的手艺不全是厨房里学成的。

37.一切为了孩子，为了孩子的一切！

38.人无我有，人有我优，人优我特；人特我转。

39.活到老，学到老，爱拼才会赢。

40.别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！

41.没有天生的信心，只有不断培养的信心。

42.厨师是创造文明的无名英雄。

43.以人为本，是一切教育的出发点。

44.只要路是对的，就不怕路远。

45.不要等待机会，而要创造机会。

1、厨房不脏，炒菜不香！

2、厨师不打牌，大菜炒不来！

3、好厨师一勺汤。

4、菜品即人品，好菜品出自好人品。

5、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。

6、人类中最有创造性的，当推厨师。

7、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

8、厨房是个伤不起的地方：烫伤，烧伤，刀伤！

9、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！

10、吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来！

11、多做一点点，细心一点点，尽力一点点，事业成功新起点！

12、世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生。做厨如行医，烹鲜若治国。

13、打牌通宵不睡，传奇不知疲惫，白酒两瓶不醉，炒菜如痴如醉，泡妞全部都会。

14、一把鼻涕一把泪，投身厨房英雄无谓，白衣白帽貌似高贵。其实生活极其乏味。